Kenner der indischen Küche werden schon oft das Wort Ghee gehört haben. Es handelt sich um gereinigte Butter. Wie ihr Ghee selbst machen könnt, erfahrt ihr in dem verlinkten Video.
Der Ayurveda betrachtet es als ein verjüngendes und Langlebigkeit förderndes Nahrungsmittel. Am besten bewahrt man Ghee an einem dunklen kühlen Ort auf. Nicht in den Kühlschrank stellen.
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