Nudelpfanne

Wenn der Mond die Zeichen Fische, Krebs, Scorpion durchwandert, ist diese Nudelpfanne besonders bekömmlich.


Wir brauchen 100 - 150 g Vollkornspirelli, ca. eine Lauchstange (Porree), Olivenöl zum Braten, 3 Hand voll Rucolablätter, Sojasauce, Salz, 1 TL Zitronensaft, Pfeffer aus der Mühle.

Für 2 Portionen.

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Gleichzeitig das geputzte und in kleine Stücke geschnittene Porree im heißen Olivenöl anbraten (E-Herd Stufe 1). Nach ca. 6 - 8 Min. 2 EL Sojasauce zum Gemüse geben und weiter braten. Nach ca. 10 Min. den Herd abschalten und die Rucolablätter unter das Lauchgemüse rühren. Noch 2 weitere Minuten ziehen lassen. Dann die fertigen Nudeln untermischen mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

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